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"舌尖上的山大"走红 细数山东17地市最具特色的美食

2014-05-10   http://www.jihot.com  来源:极热网  点击:

[导读]: 品尝舌尖上的山东:临沂沂水丰糕、滨州锅子饼、潍坊朝天锅、东营广饶肴驴肉、威海起糕“噎煞狗”、日照“海知了”、烟台“草根美食”焖子、青岛吃海鲜哈啤酒......



"舌尖上的山大":限量菜品
 
  在山东大学食堂美食佳肴走红网络之际,我们一起来看看山东最具特色的美食,品尝舌尖上的山东:临沂沂水丰糕、滨州锅子饼、潍坊朝天锅、东营广饶肴驴肉、威海起糕“噎煞狗”、日照“海知了”、烟台“草根美食”焖子、青岛吃海鲜哈啤酒...

 
  "舌尖上的山大":限量菜品
 
  最近,在微博上不时出现这样的语言。糖醋过桥排骨、秘制冰糖红烧肉、啤酒炸鸡、意式千层面……山大中心校区四楼食堂———一多餐厅近日推出的一系列美食佳肴,让“舌尖上的山大”迅速走红网络。
 
  限量菜品由大厨专盯
 
  说到一多餐厅的主打菜品,首推黑桶饭。该饭借鉴了“真功夫”快餐的蒸锅技术,“现在有培根、酱香鸡腿等多个品种,量足而且口味好。”一多餐厅的经理任文宁说。
 
  每天中午11时到下午5时,一多餐厅都会推出自家的限量菜品。之所以限量,主要是这些菜是由餐厅主厨精心制作而成。“限量菜品的厨师都是餐厅专门指派的。”
 
  据任文宁介绍,新近推出的限量菜品是“漂泊鱿鱼”、“千层面”、“意式海鲜烩饭”。像漂泊鱿鱼,主要借鉴了香港茉莉餐厅的经验,将米饭灌入鱿鱼肚子里面,然后烤熟,之后将鱿鱼切片浇汁。与茉莉餐厅不同的是,一多餐厅利用不同的浇汁,仔细地解释了一把“漂泊”。
 
  “这周是四川站,鱼香肉丝味;下周鱿鱼就漂泊到扬州站,成了江淮味;下下周可能就成了马来西亚的水果汁味道,轮下来就是印度的咖喱味。”
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